È ottenuto dalla macinatura di carni magre di suino miscelate con grasso suino in opportune proporzioni. Viene arricchito da un'aroma di affumicatura che esalta i sapori e aggiunge una nota profonda e avvolgente. Perfetto da gustare in purezza o come ingrediente speciale in ricette rustiche, è l’ideale per chi cerca un’esperienza autentica e saporita.