La Spalla di Maiale Fresca è un taglio di carne apprezzato fin dall’antichità per la sua versatilità e il suo sapore intenso. Già nelle civiltà contadine europee, il maiale era considerato una risorsa preziosa, e ogni sua parte veniva utilizzata con sapienza per garantire cibo nutriente e gustoso per tutto l’anno. La spalla, in particolare, veniva spesso cotta lentamente per esaltarne la morbidezza e creare piatti ricchi di sapore.

Oggi, questo taglio continua a essere protagonista di numerose ricette tradizionali e innovative. Perfetta per arrosti succulenti, spezzatini saporiti o cotture lente come il pulled pork, la Spalla di Maiale Fresca è un ingrediente fondamentale per chi ama la cucina genuina e i sapori autentici.