La soppressa è un insaccato di eccellenza, realizzato selezionando con cura le migliori carni di maiale, macinate insieme a lardo, sale, pepe, aglio e un delicato mix di aromi. Insaccata in robusti budelli bovini, la soppressa acquisisce un sapore inconfondibile e un profumo intenso, che la rendono ideale da gustare in tanti modi diversi.
Si abbina perfettamente alla polenta, e il suo gusto deciso trova la sua massima espressione accanto a un buon vino rosso. Ottima anche da sola, in un panino semplice, per un'esperienza di gusto autentica e ricca di tradizione.