La Coppa di suino è uno dei salumi più antichi e apprezzati della tradizione italiana. Ottenuta dalla parte muscolare del collo del maiale, viene lavorata con cura e arricchita con spezie e aromi naturali che esaltano il suo sapore unico. Dopo una sapiente salatura e una lunga stagionatura, la coppa sviluppa il suo profumo intenso e la tipica venatura di grasso che la rende morbida e avvolgente al palato.

La coppa era già conosciuta in epoca romana, viene citata da Plinio il Vecchio come uno dei salumi più prelibati dell’epoca. Oggi, la sua lavorazione artigianale è rimasta pressoché invariata, tramandando un sapore autentico che racconta secoli di tradizione gastronomica.

Perfetta da gustare affettata sottilmente su un tagliere di salumi o come protagonista di panini gourmet, la coppa di suino conquista con il suo gusto delicato ma deciso.