La Coppa è un salume tipico italiano, noto per il suo sapore ricco e aromatico. Viene prodotta utilizzando la carne del collo e delle guance del maiale, stagionata e affumicata per ottenere una consistenza morbida e compatta.
In fase di marinatura, viene aggiunta la famosa birra 6 luppoli Angelo Poretti che conferisce un profumo particolare ed un sapore delicato e che mantiene la coppa più morbida in fase di stagionatura.